Anasayfa/Tarifler/Meze

Meze Tarifleri

Paylaşmak için yapılan küçük tabaklar — her düzgün Yunan meze sofrasının bel kemiği. Kızartılmış, ızgara yapılmış ya da elle sarılmış bu lezzetler, ana yemek gelmeden çok önce, sohbet ve bir kadeh şarap eşliğinde yavaş yavaş yenmek için var.

Limon dilimi, keten peçete ve çatalla bir tabakta yığılmış dolma yaprağı sarmaları.

Dolmades (Yunan Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma)

Limonlu pirinç harcıyla sarılan, zeytinyağında yavaşça pişen Yunan asma yaprağı sarması.

Bal gezdirilmiş, altın rengi kızarmış peynir dilimleri, beyaz bir tabakta.

Saganaki (Yunan Usulü Kızarmış Peynir)

Dışı çıtır, içi akışkan kızarmış peynir — isteğe bağlı masa başı alev şovuyla.

Beyaz bir tabakta altın-kahverengi kızarmış köfte yığını.

Keftedes: Yunan Usulü Kızarmış Köfte

Şaraplı ekmek harcı, taze nane ve kızgın yağ — Yunan meyhanelerinin klasik köftesi.

Taze ot garnitürüyle bir tabakta üst üste dizilmiş altın rengi kızarmış kabak mücverleri, ahşap bir masada.

Kolokithokeftedes: Yunan Usulü Kabak Mücveri

Feta ve naneyle buluşan, dışı çıtır içi yumuşacık kabak mücveri.