Hamur İşi Tarifleri

Peynir, ıspanak ya da kremayla doldurulmuş, el açması yufka — Yunanistan'ın tuzlu börek geleneği, kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da fırın vitrininden hızlı bir atıştırmalıkta yeniyor.

Kesilmiş spanakopitanın iç kesiti, altın rengi hamur kabuğunun içindeki yeşil ıspanak-beyaz peynir harcını gösteriyor.
Hamur İşi

Spanakopita (Yunan Ispanaklı-Peynirli Böreği)

Gevrek yufka, bol dereotlu ıspanak ve beyaz peynirle — klasik Yunan böreği.

Tarifi gör
Bal ve susam serpilmiş, erimiş peynirle dolu altın rengi yufka üçgenleri.
Hamur İşi

Tiropita – Yunan Usulü Peynirli Börek

Katman katman tereyağlı yufkanın sardığı, bol peynirli klasik bir Yunan böreği.

Tarifi gör
Üzeri altın rengi karamelize olmuş ve pudra şekeri serpilmiş kare bir irmikli krema böreği.
Hamur İşi

Bougatsa (Selanik Usulü İrmikli Börek)

Selanik sokaklarının sabah klasiği — gevrek yufkanın içinde ipeksi irmikli krema.

Tarifi gör